Les vacances approchent ! Si vous aimez cuisiner avec vos enfants, nos magazines jeunesse de juillet leur proposent de nombreuses idées de recettes. En voici trois qui plairont aux 3-11 ans…, mais pas seulement !
La recette de Pomme d’Api (3-7 ans) : le poisson-brochette
Extraite du numéro de juillet du magazine Pomme d’Api, cette recette du “poisson-brochette” est garanti 100 % sans arêtes. Les petits peuvent la réaliser tout seuls ou presque.
Ingrédients pour le poisson-brochette :
•du melon
•du fromage
•1 pique à brochette en bois
•1 olive dénoyautée
Préparation du poisson-brochette :
- Découper les rondelles d’olive, le melon (1 morceau pour la tête et 1 pour la queue), les bâtonnets de fromage (4 petits rectangles).
- Enfiler sur la pique à brochette et décorer avec les rondelles d’olive. Plouf ! C’est prêt !
“Un apéro au bord de l’eau”, 4 recettes à faire à quatre mains avec Pomme d’Api n°629, juillet 2018. Conception, réalisation, stylisme et photo : Hélo-Ita.
La recette des Belles Histoires (4-8 ans) : la glace tutti frutti
Cette glace aux fruits maison, facile à faire sans sorbetière, rafraîchira les petits qui apprécieront autant sa préparation que sa dégustation.
Ingrédients pour la glace tutti frutti
•4 pots de petits-suisses lavés et séchés
•½ mangue bien mûre
•150 g de framboises
•2 kiwis bien mûrs
•½ citron
•80 g de sucre en poudre
•4 petites cuillères
Réalisation de la glace tutti frutti
- Mixer les fruits séparément en ajoutant 20 g de sucre et un peu de citron dans chaque purée. On peut aussi écraser les fruits à la fourchette.
- Verser 2 cm de purée de mangue, puis de kiwi, puis de framboise dans chaque pot. Planter une cuillère au milieu. Placer les pots au congélateur 3 ou 4 heures.
- Pour bien démouler la glace délice tutti frutti, passer le pot quelques secondes sous l’eau tiède.
Les Belles Histoires n°547, juillet 2018. Recette : Anne Chiumino (conception et réalisation). Photos : Benoît Teillet. Illustrations : Anne Hemstege.
La recette d’Astrapi (7-11 ans) : les dames sablées
Dans son numéro du 1er juillet, Astrapi propose six recettes… qui sont aussi de super jeux ! Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici le “jeu-miam” des dames sablées. Votre enfant réussira-t-il à ne pas manger les pions avant le début de la partie ?
Ingrédients pour les dames sablées
•300 g de farine
•120 g de beurre mou
•120 g de sucre
•2 œufs
•1 cuillerée à café d’arôme naturel de vanille
•1/2 tasse de pépites de chocolat
•1 damier
Réalisation des dames sablées
Préparation : 30 minutes – cuisson : 15 minutes
- Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et la vanille. Ajouter l’œuf et le beurre. Bien pétrir pour que la pâte ne colle plus aux doigts.
- Allumer le four à 170 °C (thermostat 5-6). Mettre une feuille de papier-cuisson sur une plaque. Préparer 40 billes de pâte.
- Enfoncer des pépites de chocolat dans 20 billes. Poser toutes les billes espacées sur la plaque et faire cuire 15 minutes. Faire plusieurs fournées si besoin.
- En cuisant, les billes s’aplatissent et forment des sablés. Quand ils ont refroidi, le jeu de dames est prêt : sablés nature contre sablés au chocolat !
Les dames sablées – Recette : Bruno Muscat. Stylisme et réalisation : Julie Boogaerts. Photos : Benoît Teillet. Illustrations : Laurent Simon – Astrapi n°906, juillet 2018.
VIVRE ENSEMBLE, des ressources extraites des magazines Bayard Jeunesse
